新京報快訊(記者戴軒)近日，北京市食藥監局組織抽檢豆制品、食用農產品等2類食品共272批次樣品，測出不合格食用農產品樣品4批次，已對相關單位進行瞭立案查處。其中，北京一物美門店因所售韭菜農殘量超標，被罰12萬元。
本次共抽檢豆制品58批次，全部合格，抽檢食用農產品214批次，其中合格樣品210批次，不合格樣品4批次。
西城區北京天地自立農副產品市場某個人攤位經營的韭菜和芹菜的毒死蜱成分超標。西城區食品藥品監督管理局予以查處，市場也已要求該攤位經營者在該市場內停止經營活動。
北京物美大賣場商業管理有限公司新街口分店因所售的韭菜(標稱天津國鵬果蔬種植專業合作社生產)腐黴利超標，被罰沒款共計120473.51元。目前，物美新街口分店已更換韭菜供應商。
北京紅月亮餐飲服務有限公司購買的烏江魚孔雀石綠超標。房山區食品藥品監督管理局立即對該單位進行瞭立案查處。該案件目前已辦理完畢，罰款人民幣23000元。目前，北京紅月亮餐飲服務有限公司已經更換水產品供貨商。
針對水產品，房山區食品藥品監督管理局執法人員還對該單位新采購的活魚樣品進行瞭再次抽檢，結果顯示符合國傢相關標準。
北京市食藥監局表示，目前北京的食品安全整體水平值得信賴。本次抽檢中豆制品合格率達到瞭100%，食用農產品合格率達到瞭98.13%，水台中二手廚具收購產品合格率達到瞭98.98%。經對上述不合格樣品進行風險評估，對人體健康存在風險較小。
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關於孔雀石綠：
我國農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單(第四批)通知》規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生危害。據相關科學文獻資料，孔雀石綠和隱性孔雀石綠對人體產生危害的每日可能性劑量5 mg/kg bw。按照本次不合格樣品中孔雀石綠實測值13.1 g/kg計算，則一個60kg的成年人，長期每日食用22900 kg的不合格樣品，即有對人體產生危害可能性。
關於腐黴利：
《食品安全國傢標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2014)中註明腐黴利的每日允許攝入量(ADI值)為0. 1 mg/kg bw。以本次不合格樣品中腐黴利實測值1.54 mg/kg計算，則一個體重為60 kg的正常成年人，長期每日食用不合格樣品(韭菜)3.89 kg，即會對人體健康產生風險。中國居民平衡膳食寶塔(2016)推薦每天攝入蔬菜0.3 kg -0.5 kg。
關於毒死蜱：
《食品安全國傢標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2014)中註明毒死蜱的每日允許攝入量(ADI值)為0.01 mg/kg bw。以本次不合格樣品中毒死蜱最高實測值1.1 mg/kg計算，則一個體重為60 kg的正常成年人，長期每日食用不合格樣品(韭菜)0.54 kg，即會對人體健康產生風險。中國居民平衡膳食寶塔(2016)推薦每天攝入蔬菜0.3 kg -0.5 kg。
編輯：王中新 李凡宗校對：王心
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(原標題：北京一物美門店韭菜農殘量超標 被罰12萬更換供應商)
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本文來源：新京報即時新聞
責任編輯：王曉易_NE0011
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